Mediante el presente queremos solicitarles de la manera más atenta que al preparar los refrigerios sean cuidadosos en seguir las siguientes normas de higiene:
A) Aplicación de la siguiente técnica para el lavado de manos.
• Frotar vigorosamente ambas superficies de las manos y antebrazo, durante 20 segundos como mínimo.
• Enjuagar muy bien con agua limpia.
• Poner particular atención en las áreas por debajo de las uñas y entre los dedos, utilizando cepillo para su lavado.
• Deben lavarse las manos con agua, jabón y desinfectante, secarse con toallas limpias, desechables o aire caliente antes de comenzar a preparar los alimentos, de igual manera si por algún motivo deben ausentarse del área de trabajo, manipular basura, sonarse la nariz ó toser, rascarse, saludar de mano, ir al baño, manipular dinero ó alimentos crudos y tocar perillas ó puertas de equipo sucio.
B) No deben preparar los alimentos personas que padezcan alguna enfermedad transmisible, heridas ó abscesos o alguna e n f e r m e d a d r e s p i r a t o r i a.
C) Es MUY IMPORTANTE, el lavado de los alimentos de origen vegetal, los cuales se deben lavar con agua, jabón, esponja o cepillo, cloro o plata coloidal.
D) Corroborar que las materias primas que se emplean no han sufrido cambios en sus características orgánicas, de tal manera que no impliquen riesgos a la salud.
E) Cuidar la limpieza y desinfección de utensilios, equipo, loza y cubiertos que se utilicen.
Así mismo se les solicita que si por razones de seguridad no desean participar en los refrigerios colectivos, por favor entreguen el volante adjunto a más tardar el próximo lunes para informarnos, de lo contrario asumiremos que desean continuar en el rol.
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